International Spice Trade
Dit kruid heeft een scherpgepunte bladstructuur en behoort tot de oreganofamilie.
Er zijn twee hoofdsoorten bonenkruid: Satureja montana, ook bekend als Winterbonenkruid, en Satureja hortensis, de tuinvariëteit die ook wel Bonenkruid wordt genoemd.
Beide soorten Bonenkruid worden volgens klantspecificaties verwerkt in de fabrieken van onze leverancier.
International Spice Trade
Onze leverancier is marktleider in de productie en levering van Bonenkruid uit Turkije.
Gedroogd bonenkruid heeft meer smaak dan vers bonenkruid. Ook de invloed van het klimaat, het seizoen, de bodem en de rijpheid zijn van belang op de geur, kleur en smaak van de plant. Hoe warmer het is, hoe meer essentiële oliën het kruid bevat.